TY  - JOUR
U1  - Zeitschriftenartikel, wissenschaftlich - begutachtet (reviewed)
A1  - Hiller von Gaertringen, Julia
T1  - Das Kochbuch in Baden 1770-1950
BT  - ein Digitalisierungs- und Ausstellungsprojekt der Badischen Landesbibliothek
JF  - Badische Heimat
N2  - Die Badische Landesbibliothek hat mehr als hundert badische Kochbücher aus dem Zeitraum 1770–1950 digitalisiert. Sie stammen von badischen Autoren, sind in badischen Verlagen erschienen oder von badischen Firmen herausgegeben worden. Eine Volltextrecherche und damit die Suche nach einzelnen Rezepten und Zutaten ist möglich und gibt Aufschluss über die Ernährungsgewohnheiten auf badischem Territorium. Bis zum 15. Oktober 2016 werden die Kochbücher außerdem in der Ausstellung »Das Kochbuch in Baden 1770–1950« im Original gezeigt; den Ausstellungskatalog mit allen Begleittexten finden Sie im Internet. Zur Ausstellung serviert die Badische Landesbibliothek außerdem ein reichhaltiges Begleitprogramm.
KW  - Baden
KW  - Badische Landesbibliothek
KW  - Digitalisierung
KW  - Kochbuch
Y1  - 2016
UN  - https://nbn-resolving.org/urn:nbn:de:bsz:31-opus-6241
U6  - https://doi.org/10.57962/regionalia-624
DO  - https://doi.org/10.57962/regionalia-624
VL  - 96
IS  - 2
SP  - 192
EP  - 206
ER  -