TY  - JOUR
U1  - Zeitschriftenartikel, wissenschaftlich - begutachtet (reviewed)
A1  - Simon, Theo
T1  - Geschichte der Salzgewinnung in Baden-Württemberg
JF  - Alemannisches Jahrbuch
N2  - Seit der Mensch dauerhaft sesshaft wurde, also sich vom Jäger und Sammler zum Ackerbauer 
wandelte und damit pflanzliche Produkte den Hauptteil seiner Nahrung bildeten, brauchte er eine 
zusätzliche Menge des lebensnotwendigen Stoffs NaCl (Natriumchlorid, Kochsalz, Steinsalz, 
Halit), der in den Nahrungsmitteln nicht mehr in ausreichender Menge vorhanden war. Die heute benötigte Menge eines erwachsenen Menschen liegt zwischen 5–6 g/Tag, 15–20 g/Tag sollten 
nicht überschritten werden. Dieser Sachverhalt bedeutet für die Erforschung der historischen 
Salzgewinnung in Mitteleuropa, dass eine Gewinnung vor der Sesshaftwerdung (5. Jahrtausend 
v. Chr.) nicht notwendig war, folglich sehr wahrscheinlich nicht stattgefunden hat und daher 
auch nicht überliefert sein kann. Dies entspricht auch den Befunden: Aus Mitteleuropa sind die 
frühesten Anzeichen von Salzgewinnung die Verdichtung der Siedlungen um Salzquellen wie um 
Halle an der Saale und der Beginn der Salzgewinnung bei Hallein und Hallstatt (Österreich) um 
etwa 2000 v. Chr.
KW  - Salzbergbau
KW  - Salzgewinnung
KW  - Saline
KW  - Geschichte
Y1  - 2015
UN  - https://nbn-resolving.org/urn:nbn:de:bsz:31-opus-184285
U6  - https://doi.org/10.57962/regionalia-18428
DO  - https://doi.org/10.57962/regionalia-18428
VL  - Jahrgang 61/62 (2013/2014)
SP  - 103
EP  - 126
ER  -